سالاد لوبیا چیتی
مواد لازم برای ۶ نفر:
لوبیا چیتی: یک پیمانه
فلفل دلمه ای نگـینی خرد شده: یک پیمانه
گوجـه فرنگی نگـینی خرد شده: سه عـدد
جعفری خرد شده: ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ پخـته و خرد شـده: سه عدد
پیـازچه خرد شده: پنج شاخه
آبلیمو: نصف پیمانه
روغن زیتون: نصف پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
ابتدا در ظرفی نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون را مخلوط کرده و لوبیا چیتی را که از شب قبل خیس کرده و پختهایم،سپس به مواد بالا افزوده، به ترتیب فلفل دلمهای، گوجهفرنگی، پیازچه، مقداری جعفری و تخممرغها را هم اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط میکنیم. بعد در ظرف دلخواه کشیده، دو تا سه ساعت در یخچال میگذاریم تا طعم مواد با هم مخلوط شود.میتوانید برای تزیین از جعفری و گوجهفرنگی استفاده میکنید.