مـواد لازم :
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ کیلو سیب زمینی
۱ عدد تخم مرغ خام
۲ عدد فلفل دلمه ای ریز شده
۱ حبه سیررنده شده
۲ عدد پیاز بزرگ
۳ عدد هویج خام رنده شده
۱ عدد گوجه فرنگی سفت ریز شده
پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم
۱۵۰ گرم قارچ خرد شده
نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
۱ قاشق مربا خوری ادویه کاری
روغن مایع به مقدار لازم
ابتدا باید روغن را داخل ماهیتابه ریخته و پیاز را اضافه نموده و سرخ نمایید سپس گوشت چرخ کرده را همراه با سیر رنده شده، هویج رنده شده، فلفل دلمه ای ریز شده و قارچ برش داده شده تفت داده و سپس نمک و زردچوبه و ادویه و فلفل را نیز اضافه کنید و پس از مخلوط و سرخ کردن کنار بگذارید.سپس در ظرفی سیب زمینی را آب پز کرده و با رنده درشت رنده نمائید و سپس ۱ عدد تخم مرغ خام و کمی نمک و زردچوبه و ادویه اضافه نموده و خوب مخلوط کنید.
حال ظرف پیرکس را چرپ نموده و مخلوط سیب زمینی را داخل آن ریخته و آن را کاملا درته ظرف پهن نمائید. سپس با مخلوط گوشت چرخ کرده روی سیب زمینی را کاملا بپوشانید و پنیر پیتزا رنده شده را روی آن بریزید و با فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی خرد شده روی آنرا بپوشانید. سپس ظرف را بمدت ۴۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا پخته شده و ته سیب زمینی طلایی شود. سپس ظرف خوراک گوشت و سیب زمینی را از فر خارج کرده و به مدت ۵ دقیقه کنار گذاشته و با همان ظرف پیرکس آنرا سرو نمایید. نوش جان