نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه لوبیا پخته با سوسیس
لوبیا پخته با سوسیس

طرز تهیه لوبیا پخته با سوسیس

 

مـواد لازم :

۱ پوند لوبیا خشک بزرگ (۲٫۵ فنجان)

۱ فنجان سوسیس ​​اسپانیایی کمی درشتتر خرد شده

۴ فنجان پیاز خرد شده

۸ حبه سیر، برش نازک

۴ فنجان آب

۲ قاشق غذا خوری پونه کوهی تازه خرد شده

۲ قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده

۱٫۵ قاشق چای خوری نمک

۱ قاشق چای خوری زیره سبز

۰٫۵ قاشق چای خوری فلفل قرمز

۲ برگ مرزه

۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای

۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بدون نمک

۳ قاشق غذا خوری شیره قند(ملاس)

۱/۴ قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده

۲٫۵ قاشق غذاخوری سرکه

۱/۴ قاشق چای خوری فلفل سیاه

۱/۸ قاشق چای خوری فلفل قرمز

۰٫۵ فنجان پیازچه سبز خرد شده

۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

خیساندن لوبیا

برای خیساندن لوبیا ابتدا لوبیا را پاک کرده و بشویید آب بریزید تا ۲ اینچ بالای لوبیا را آب بگیرد و ۸ ساعت بگذارید بماند سپس آب آنرا خالی کنید.

آماده کردن سوسیس

حرارت اجاق روی حرارت متوسط باشد. سپس سوسیس را بگذارید ۴ دقیقه بپزد و یا تا زمانی که چربی آن شروع به پس دادن کند. اضافه کنید پیاز و سیر؛ روغن سرخ کرده را و ۱۰ دقیقه تفت دهید.

پخت لوبیا پخته با سوسیس

ابتدا لوبیا، آب و ۶ مواد لازم تا برگ مرزه، را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. در ظرف را بگذارید، دما را کاهش دهید و ۴۵ دقیقه بجوشد و یا تا زمانی که لوبیا بپزد.حال شعله اجاق تا ۳۵۰ درجه باشد. شکر قهوه ای و ۳ مواد لازم دیگر را به مخلوط لوبیا پخته و سوسیس اضافه نموده و بگذارید بجوشد. در ظرف را بگذارید تا بپزد در ۳۵۰ درجه به مدت ۱٫۵ ساعت یا تا زمانی که لوبیا پخته و سوسیس غلیظ شود. دیگچه را از روی اجاق گاز بردارید هم بزنید سرکه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کنید. لوبیای پخته با سوسیس آماده است آنرا با پیازچه سبز و جعفری سرو کنید

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت