دستور پخت گوشت بره و سس لیمو

دستور پخت گوشت بره و سس لیمو

مواد لازم :

کتف گوسفند یک کیلو

کره یک چهارم فنجان

شوید یک قاشق چای خوری

 نمک و فلفل به مقدار لازم

پیازچه خرد شده یک  و نیم فنجان

در ابتدا باید چربی های اضافی گوشت را جدا کرده ، سپس  آن را قیمه قیمه کنید . و بعد آن ها را داخل یک ماهیتابه گود قرار داده روی حرارت زیاد بپزید . کره و ادویه را به آن اضافه کنید . گوشت را آنقدر بپزید تا آب آن جذب شود . پیازچه ها را به آن اضافه کنید . در قابلمه را ببندید تا پیازچه ها کاملا نرم شوند . آب را به آن افزوده ، به مدت یک و نیم تا دو ساعت آن را بپزید . آن را بهمراه سس لیمو سرو کنید .

سس لیمو :

تخم مرغ زده شده سه عدد

لیمو آب دار۲ عدد

اب مرغ یک فنجان

طرز تهیه :

تخم مرغ ها را هم زده تا کف کنند . آب لیمو را به آن افزوده هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت چند دقیقه بپزید .