سلام به همه خانم های ایرانی با دستور پخت انار بیج برای ۴ نفر در خدمت شما هستم که غذایی بسیار خوش طعم غذای اصیل ایرانی است. انار بیج غذایی باطعمی متفاوت و بی نظیر است .برای به راحتی ان را بیاموزید با ما همراه شوید.مواد اولیه عبارت است از:
گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم
گردو۲۵۰ گرم
سبزی معطر(گشنیز، چوچاق، نعنا، اناریچه)یک پیمانه
پیاز بزرگ دو عدد
رب انار ترش یک قاشق غذاخوری
رب انار شیرین یک و نیم قاشق غذاخوری
رب آلوچه یک قاشق غذاخوری
سیر سه حبه
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
طرز تهیه
یک عدد پیاز را به همراه سبزی‌ها خرد می‌کنیم، (سبزی باید کاملا ریز خرد شود) و آن را در مقدار کمی روغن تفت می‌دهیم. رب انارها، رب آلوچه و رب گوجه‌فرنگی را با گردو چرخ شده به آن اضافه می‌کنیم و مواد را به مدت سه دقیقه تفت می‌دهیم، سپس سه لیوان آب به آن افزوده تا با حرارت ملایم بجوشد و روغن بیاندازد. در ظرفی گوشت چرخ‌کرده را به همراه یک عدد پیاز رنده شده، سیر، نمک، فلفل، زردچوبه کاملا ورز می‌دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.
مواد را در دست به اندازه گردو گلوله کرده و در روغن سرخ می‌کنیم. گوشت‌های سرخ شده را داخل مواد گردو می‌چینیم، در ظرف را گذاشته و با حرارت ملایم حدود نیم ساعت زمان می‌دهیم تا کاملا جا بیافتد.
نکته مهم :
۱٫طعم ترش یا ملس بودن آن بستگی به ذائقه شما دارد.به سلیقه خود میتوانید ان را ترش تر یا ملس کنید.
۲٫میتوانید به جای چوقاق و اناریچه از سبزی‌های معطر دیگر نیز استفاده کنید.
خانواده
سرگرمی
سفر وگردشگری
سلامت
فرهنگ و هنر
موبایل
وبلاگ نویسان
ورزش
