مواد لازم:
پیاز ریز شده- یک عدد متوسط
هویج خرد شده- یک عدد متوسط
سیب زمینی ریز خرد شده- یک عدد متوسط
عدس قرمز- یک فنجان
آب- ۴ فنجان
نمک و فلفل- به اندازه کافی
نعناع خشک- یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون- ۲ قاشق غذاخوری
آرد- یک قاشق غذاخوری
کره- یک و نیم قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
پیاز را در روغن زیتون تفت دهید، هویج و سیب زمینی را اضافه کنید و هم بزنید.
عدس را بشویید سپس آبکش و به پیاز اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه مواد را هم بزنید.
۴ لیوان آب، ادویه و نمک را اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. حرارت را کم کنید تا آرام آرام مواد بپزد و نرم شود.
مواد زمانی که به راحتی با پشت قاشق له شود، پخته شده است.
در قابلمه دیگری کره را آب و آرد را اضافه کنید و منظم هم بزنید تا مواد کمی خامه ای شود، سپس آن را به عدس اضافه کنید.
تمام مواد را در غذاساز مخلوط کنید تا یکدست شود؛ سپس به قابلمه برگردانید و بگذارید ۵ دقیقه بپزد.
سوپ را با برش های لیمو سرو کنید.