مواد لازم برای تهیه لازانیا با مرغ:
ورقه لازانیا |
۸ تا ده عدد |
گوشت مرغ پخته و خرد شده |
دو فنجان |
کره یا مارگارین |
دو قاشق سوپ خوری |
پیاز متوسط خرد شده |
یک عدد |
قارچ خرد شده |
۱۵۰ گرم |
کنسرو گوجه فرنگی |
۴۵۰ گرم |
ریحان خشک |
نصف قاشق چای خوری |
پونه خشک |
نصف قاشق چای خوری |
نمک و فلفل |
یک سوم قاشق چای خوری |
کره یا مارگارین |
سه قاشق سوپ خوری |
آرد |
۳ قاشق سوپ خوری |
آب مرغ |
۳۰۰ گرم |
پنیر ماتزارلا خرد شده |
یک فنجان |
پنیر ریکوتا |
نصف فنجان |
طرز تهیه سس گوجه :
کره را در یک قابلمه آب کنید . پیاز را در آن سرخ کنید تا شفاف شوند . قارچ ، ریحان ، پونه ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و چند دقیقه آن را بپزید .
گوجه ها را در مخلوط کن ریخته و سپس به قارچها اضافه کنید . آن را آهسته بجوشانید و مرغ ها را به آن اضافه کنید . در همان حال سس خامه را آماده کنید
طرز تهیه سس خامه :
کره را آب کرده ، آرد را به آن بیفزائید . بمدت ۲ تا ۳ دقیقه آن را هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا غلیظ شود .
لایه بندی لازانیا :
کمی سس خامه را روی سینی فر ریخته ، سه ورقه لازانیای پخته شده را روی آن قرار دهید ، یک سوم از مخلوط مرغ و یک سوم از سس خامه را روی آن ریخته ، روی هر لایه پنیر بپاشید . این لایه بندی را تکرار کنید . در آخر روی آن پنیر رنده شده بریزید . به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت آن را بپزید .