مواد لازم :
هویج قاچ شده |
یک و نیم فنجان |
پیاز سفید خرد شده |
یک فنجان |
پیاز قرمز خرد شده |
یک عدد |
گوجه فرنگی قاچ شده |
۷ عدد |
کدوی سبز خرد شده |
۳ فنجان |
فلفل دلمه ای |
یک عدد |
ریحان خرد شده |
دو قاشق سوپ خوری |
سیر خرد شده |
۳ حبه |
فلفل ، شکر و نمک |
از هر کدام یک پر |
آرد |
یک قاشق سوپ خوری |
رب گوجه فرنگی |
۱۵۰ گرم |
پنیر پارمسان |
نصف فنجان |
خامه رقیق |
یک فنجان |
پاستا ورقه ای |
۲۵ گرم |
طرز تهیه :
هویج ، پیاز ، جعفری ، ریحان و سیر را به مدت ۱۵ دقیقه در روغن سرخ کنید . سپس در ظرف را ببندید تا به مدت ۱۵ دقیقه دیگر سرخ شوند . سپس گوجه فرنگی ، کدو ، فلفل سبز ، نمک ، فلفل و شکر را نیز به آن بیفزایید و به مدت ۴۵ دقیقه آن را سرخ کنید .
در یک ظرف جداگانه ، یک قاشق سوپ خوری کره را آب کرده ، آرد را به آن اضافه کنید ، خامه را نیز به آن افزوده و هم بزنید . رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود . مخلوط را به همراه پنیر به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید . آن را روی پاستا که جداگانه پخته اید سرو کنید .