مواد لازم :
انجیر |
۲ کیلو گرم |
شکر |
۷۵۰ گرم |
آب |
۱ لیوان |
دارچین |
۱ قاشق غذا خوری |
سرکه |
به مقدار لازم |
طرز تهیه :
شکر , سرکه , آب و دارچین را در ظرفی جوشانده و انجیرهای شسته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد چند جوش بخورند. مواد را از روی حرارت برداشته و ۲۴ ساعت کنار بگذارید و این کار را ۳ روز تکرار کنید و روز سوم مواد را داخل ظرف مناسب ریخته و درجایی خنک قرار دهید تا ترشی خوب جا افتاده شود.