مرتبط با این مطلب
امروز در نایت ملودی
اعتماد در زندگی مشترک چه میزان نقش دارد؟
اعتماد در زندگی مشترک چه میزان نقش دارد؟به خشم درونتان چشم نگویید..!
به خشم درونتان چشم نگویید..!با خواص و فواید روغن زیره آشنا شوید..!
با خواص و فواید روغن زیره آشنا شوید..!برای شریک زندگیم چه میزان باید وقت بگذارم؟
برای شریک زندگیم چه میزان باید وقت بگذارم؟با مراقبتهای قبل و بعد از عمل جراحی آب مروارید آشنا شوید
با مراقبتهای قبل و بعد از عمل جراحی آب مروارید آشنا شویدبا اثر شگفت انگیز ماست ترش بر روی پوست آشنا شوید
با اثر شگفت انگیز ماست ترش بر روی پوست آشنا شویدنشانه های پیری را به کمک ماساژ از خود دور کنید
نشانه های پیری را به کمک ماساژ از خود دور کنید
در رابطه با رژیم عضله سازی چه نکاتی را باید رعایت کرد؟بطور کامل از خواستگارتان تحقیق کنید..!
بطور کامل از خواستگارتان تحقیق کنید..!ای کارها را قبل از 30 سالگی انجام بدهید..!
ای کارها را قبل از ۳۰ سالگی انجام بدهید..!بهتر است که مکمل های ویتامینی را چه زمانی مصرف کنیم؟
بهتر است که مکمل های ویتامینی را چه زمانی مصرف کنیم؟با یک کودک دیر آموز چطور برخورد کنیم؟
با یک کودک دیر آموز چطور برخورد کنیم؟چگونه مشاجرات زن و شوهری را آسیب زدایی کنید؟
چگونه مشاجرات زن و شوهری را آسیب زدایی کنید؟راهکارهایی برای اینکه شوهرتان را مجذوب خود کنید
راهکارهایی برای اینکه شوهرتان را مجذوب خود کنیدمناسب ترین روش برای لاغری و تناسب اندام چیست؟
مناسب ترین روش برای لاغری و تناسب اندام چیست؟با ترس های شایع در ازدواج آشنا شوید..!
با ترس های شایع در ازدواج آشنا شوید..!راهکارهای طب سنتی برای درمان یبوست در کودکان
راهکارهای طب سنتی برای درمان یبوست در کودکانخوردن تخم مرغ و تخم بلدرچین چه فوایدی برای کودکان دارد؟
خوردن تخم مرغ و تخم بلدرچین چه فوایدی برای کودکان دارد؟ورزش در دوران قاعدگی چه فوایدی دارد؟
ورزش در دوران قاعدگی چه فوایدی دارد؟دلیل اینکه زنان از رابطه جنسی لذت کمتری میبرند چیست؟
به چه دلیل زنان از رابطه جنسی لذت کمتری میبرند؟
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » خانه داری » مراقب زودپزتان باشید که نترکد!

زودپزبعضی غذاها به زمان پخت طولانی نیاز داشته و باید آرام آرام بپزد و آماده شود تا به اصطلاح حسابی جا بیفتد؛ قورمه سبزی از این دسته غذاهاست. در آماده کردن برخی غذاها فقط با روغن و سرخ کردن سر و کار داریم؛ در این گروه می‌توان به کتلت و کوکوها اشاره کرد. غذاهایی هم هستند که زود و سریع آماده می‌شوند.

اما سخن امروز ما این است که برای تهیه هر غذا نیاز به ظروف مناسب داریم. یکی قابلمه می‌خواهد و دیگری ماهیتابه؛ یکی دیگ و آن یکی ظرفی چدنی و… اما یکی از ظرف‌هایی که در میان خانم‌های خانه بویژه آنها که شاغل هستند طرفداران زیادی دارد و بسیاری از غذاها را در آن می‌توان پخت، زودپز است. ده‌ها سال می‌شود که دیگ‌های زودپز در انواع مختلف موارد استفاده فراوانی در آشپزخانه‌ها داشته و دارد. امروزه البته زودپزهای جدید در اندازه‌ها و رنگ‌های مختلف با کارایی‌های فراوان‌تر از گذشته به بازار آمده است.

حلقه لاستیکی را کنترل کنید

همه می‌دانیم زودپز وسیله‌ای است که غذا را در زمانی کم و تحت تاثیر بخار می‌پزد. در این روش ، ویتامین‌های بیشتری در غذا باقی می‌ماند و زمان پخت در آن بسیار کمتر از ظرف‌های معمولی است. حتما شما هم این تجربه را در خاطر دارید که وقتی مهمان ناخوانده‌ای به خانه ما آمده، کارایی زودپز بسیار نمایان‌تر شده است.

اما نکاتی هست که هنگام استفاده از زودپز باید رعایت کنید. نخستین نکته این که همیشه مراقب باشید واشر یا حلقه لاستیکی دور در زودپز سالم باشد. این واشر باعث می‌‌شود که بخار در دیگ بماند و خارج نشود. اگر واشر خراب یا پاره باشد یا آن را خوب جا نینداخته باشید، غذا سر رفته و ممکن است شعله گاز را خاموش کند. پس لازم است بعد از هر پخت غذا و شست‌وشوی دیگ زودپز حتما واشر ”‹لاستیکی آن را بازرسی کرده و از سالم بودنش مطمئن شوید. در صورتی که متوجه شدید واشر ایرادی دارد حتما آن را عوض کنید و تا پیش از این کار در زودپز غذا نپزید.

زودپزتان منفجر نشود!

موقع استفاده از زودپز از سالم بودن سوپاپ بخار آن هم باید مطمئن باشید. موقعی که دیگ زودپز را روی شعله گاز می‌گذارید اگر حرارت بیش از حد باشد صدای سوپاپ بر اثر بخار زیادی که در دیگ جمع شده بلند می‌شود و شما را متوجه می‌کند باید حرارت را کم کنید.

اگر زودپز ندارید و تصمیم گرفته‌اید یکی بخرید، حتما موقع خرید به علامت استاندارد روی آن دقت کنید. همچنین طرز استفاده آن را بیاموزید و در خانه هم بروشور راهنمای پخت را با دقت مطالعه کرده و سپس از دیگ زودپز استفاده کنید. اطلاع نداشتن از این موارد می‌تواند مشکل‌ساز شود

به همین دلیل مراقب باشید مواد غذایی را که دانه‌های ریز دارد یا دارای لعاب و کف است (مثل دانه‌های جو و گندم) در زودپز نپزید زیرا ذرات این مواد همراه با کف، بالا آمده و روزنه خروج بخار را می‌بندد. اگر این روزنه کاملا بسته شود ممکن است حتی باعث انفجار دیگ نیز بشود.

بعضی دیگ‌های زودپز قفل ایمنی دارند؛ این قفل باعث می‌شود تا زمانی که بخار داخل ظرف است در آن باز نشود. برای باز شدن در این دیگ‌ها بعد از این‌که غذا پخت، شعله را خاموش کرده و سوپاپ اطمینان را آزاد کنید تا بخار جمع شده در داخل دیگ خارج شود؛ آن وقت می‌توانید در دیگ زودپز را باز کنید.

شما کدام نوع را می‌پسندید؟

بیشتر زودپزها از جنس استیل ساخته شده‌ که این آلیاژ در مقابل شست‌وشو و ضربه مقاوم است، اما زودپزها دارای شکل‌ها و رنگ‌های متفاوت و گوناگونی هستند. بعضی از این دیگ‌ها دسته بلندی دارند و برخی دسته‌هایی شبیه قابلمه‌های استیل. انتخاب یکی از این مدل‌ها بیشتر به سلیقه افراد برمی‌گردد اما اغلب خانم‌ها دیگ‌های دسته بلند را ترجیح می‌دهند زیرا انتقال این‌گونه ظروف با دسته بلند راحت‌تر است. همچنین دسته‌های کوتاه ممکن است داغ شود و موقع بلند کردن ظرف دست‌تان بسوزد، اما چه دیگ شما دارای دسته بلند باشد و چه کوتاه، یادتان نرود هر از چندگاهی از سفت بودن پیچ‌های دسته زودپز مطمئن شوید.

زودپز هم استاندارد دارد

اگر زودپز ندارید و تصمیم گرفته‌اید یکی بخرید، حتما موقع خرید به علامت استاندارد روی آن دقت کنید. همچنین طرز استفاده آن را بیاموزید و در خانه هم بروشور راهنمای پخت را با دقت مطالعه کرده و سپس از دیگ زودپز استفاده کنید.اطلاع نداشتن از این موارد می‌تواند مشکل‌ساز شود.

زودپزهای برقی هم آمدند

بتازگی دیگ‌های زودپز برقی هم به بازار آمده که هم زودپز است و هم بخارپز. معمولا سطح داخلی این دیگ‌ها با تفلون پوشیده می‌شود. کار با این دیگ‌ها هم مانند زودپزهای معمولی است، اما به دلیل حسگرهایی که دارند، غذا در آنها نمی‌سوزد و پیش از چنین اتفاقی، برق دیگ قطع می‌شود. البته لازم است به میزان مصرف‌تان از زودپز و مصرف برق آن و همچنین قبض برق سر ماه هم دقت کنید.

تاریخ: ۲۲ فروردین ۱۳۹۲
نویسنده: رضا ایرانی
دسته بندی: خانه داری
برچسب ها: ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ،

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت