مرتبط با این مطلب
امروز در نایت ملودی
راهکارهای برخورد با یک نوجوان سیگاری
راهکارهای برخورد با یک نوجوان سیگاریبه کمک روشهای طبیعی موهای زائد پشت لب را از بین ببرید
به کمک روشهای طبیعی موهای زائد پشت لب را از بین ببریدبا همسر ایرادگیر و منتقدم چطور برخورد کنم؟
با همسر ایرادگیر و منتقدم چطور برخورد کنم؟به چه علت زنان رهبران موفق تری می شوند؟
به چه علت زنان رهبران موفق تری می شوند؟منافذ بزرگ پوست را به کمک این ماسکها از بین ببرید
منافذ بزرگ پوست را به کمک این ماسکها از بین ببریدبا مهمترین نیازهای عاطفی کودک آشنا شوید..!
با مهمترین نیازهای عاطفی کودک آشنا شوید..!مشکلاتی در بدن که نشان میدهد باید بیشتر ورزش کنید
مشکلاتی در بدن که نشان میدهد باید بیشتر ورزش کنیدعلل بوجود آمدن موخوره چیست؟
علل بوجود آمدن موخوره چیست؟موهای آسیب دیده تان را به کمک روشهای طبیعی درمان کنید
موهای آسیب دیده تان را به کمک روشهای طبیعی درمان کنیدبا این نکات اساسی در رابطه با مردان آشنا شوید..!
با این نکات اساسی در رابطه با مردان آشنا شوید..!راهکارهایی برای داشتن زمانبندی درست در زندگی
راهکارهایی برای داشتن زمانبندی درست در زندگیدانستنی هایی برای انتخاب و خرید حلقه نامزدی
دانستنی هایی برای انتخاب و خرید حلقه نامزدیبا خواص و فواید انگور برای مو آشنا شوید..!
با خواص و فواید انگور برای مو آشنا شوید..!این کارها را بعد از ورزش انجام ندهید..!
این کارها را بعد از ورزش انجام ندهید..!آیا اختلاف سن در ازدواج اهمیتی دارد؟
آیا اختلاف سن در ازدواج اهمیتی دارد؟راهکارهایی ساده برای برجسته کردن گونه..!
راهکارهایی ساده برای برجسته کردن گونه..!با فضایل و خواص سوره لیل و شأن نزول آن آشنا شوید
با فضایل و خواص سوره لیل و شأن نزول آن آشنا شویدآداب معاشرت و مصاحبت با بانوان را بیاموزید..!
آداب معاشرت و مصاحبت با بانوان را بیاموزید..!برای کاهش وزن با بهترین منابع پروتئین آشنا شوید
برای کاهش وزن با بهترین منابع پروتئین آشنا شویدیک ازدواج ناموفق به چه دلیل اتفاق می افتد؟
یک ازدواج ناموفق به چه دلیل اتفاق می افتد؟
نایت ملودی » سلامت » تغذیه » خواص و کاربرد شوید و کرفس

 خواص و کاربرد شوید و کرفس

شوید

گفته می‌شود که شوید، در آرام کردن کودکانی که زیاد گریه می‌کنند، تأثیر خوبی دارد و در یونان و روم باستان، به طور وسیعی مورد استفاده قرار می‌گرفت. همچنین در قرون وسطا فکر می‌کردند که شوید خواص جادوئی دارد و از آن به عنوان محرک نیروی جنسی بهره می‌گرفتند. شوید – که بومی جنوب اروپا و غرب آسیاست – به طور خودرو در اسپانیا، پرتغال و ایتالیا می‌روید. این گیاه، در مناطق گرم تر نیمکره‌ی شمالی می‌روید و در آشپزی اسکاندیناوی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. امروزه، این گیاه در هند و آمریکای شمالی و جنوبی، برای تهیه‌ی روغن شوید پرورش داده می‌شود. شوید، گیاهی یک ساله از خانواده‌ی جعفری است که بلندی آن به ۱/۲ متر می رسد. شوید، برگ‌های پرمانند سوزنی شکل و گل های زردرنگ دارد.

 

شوید، رایحه‌ی شیرینی دارد و طعم آن، یادآور عطر زیره است. طعمش کمی تلخ است، ولی هرگز ناخوشایند نیست. وقتی دانه‌ی شوید می‌خرید، آن را آسیاب نکرده بخرید که طول عمر بیش‌تری دارد و اگر دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود، عطرش دیرتر از بین می‌رود. تخم شوید هندی و ژاپنی، باریک تر و روشن تر از تخم شوید غربی است.

 

کاربرد شوید در آشپزی

تخم شوید را، می توانید در شیشه‌ی خیارشور بریزید. تخم شوید کوبیده، برای مزه دار کردن اغلب ماهی ها مناسب است. می توانید کمی تخم شوید را داخل ماست چکیده بریزید و مقداری برگ پیازچه‌ی خرد کرده نیز به آن بیفزائید و در کنار ماهی سالمون کبابی میل کنید. همچنین، می توانید از سرکه‌ی شوید به عنوان سس سالاد استفاده کنید و چند برگ شوید را نیز برای تزئین، روی سالاد بچینید. همچنین اگر در منزل نان تهیه می کنید، می توانید داخل خمیرش شوید بریزید و با سوپ هویج یا سوپ گوجه فرنگی میل کنید.

 

کاربرد داروئی شوید

علاوه بر تأثیر شوید در آرام کردن گریه‌ی کودکان، از آن می توان برای درمان و تسکین معده درد، مشکلات گوارشی، بی‌خوابی و سکسکه استفاده کرد. یونانیان باستان، معتقد بودند که نگه داشتن شوید در دست چپ، از حمله‌ی صرع پیشگیری می کند.

 

طرز تهیه ی‌ سرکه ی شوید

دو قاشق سوپخوری تخم شوید را داخل یک شیشه‌ی در دار بریزید و شیشه را پر از سرکه‌ی سفید کنید و در ظرف را ببندید. ظرف را، به مدت ۲ تا ۳ هفته در محلی تاریک و خنک قرار دهید. سپس، سرکه را از صافی رد کنید و در سالادها استفاده کنید.

 

کرفس

کرفس امروزی، در قرن هفدهم میلادی، به دست باغداران ایتالیائی از کرفس خودرو گرفته شد. کرفس، یک گیاه علفی دوساله از خانواده‌ی هویج، جعفری و زیره است که در سال دوم گل هائی می دهد که حاوی تخم کرفس است. از تخم کرفس، بسیار با ملاحظه باید در غذاها استفاده کرد. زیرا عطر و رایحه‌ی آن، قوی و گاهی اوقات حتی مایل به تندی است.

 

کاربرد کرفس در آشپزی

می توان تخم کرفس را به خمیر نان یا بیسکویت پنیری افزود که هر دوی این ها، همراه سوپ‌ها قابل استفاده است. می توان چند تخم کرفس را روی هویج آب پز، گوجه فرنگی کبابی یا سالادها پاشید. همچنین، تخم کرفس با غذاهای تخم مرغی و انواع ماهی، طعم خوبی به دست می‌دهد. نمک کرفس یا فلفل کرفس را، می توان با سائیدن نمک یا فلفل همراه با تخم کرفس به نسبت مناسب به دست آورد. از این طعم دهنده ها، تازه تازه استفاده کنید تا عطر و رایحه ی قویتری داشته باشند. بهتر است نمک و فلفل کرفس را، به هنگام نیاز تهیه کنید.

 

از روغن کرفس، برای درمان و تسکین آسم، نفخ و برونشیت، استفاده می‌شود.

 

یک نوشیدنی خوشمزه

با افزودن کمی تخم کرفس سائیده به یک لیوان آب گوجه فرنگی خنک، می توانید نوشیدنی گوارایی درست کنید و میل نمائید.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت